Sous Chef

Maritim Surya Indonesia, sebuah perusahaan yang beroperasi di industri perkapalan, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Karawang, Jawa Barat. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di kapal-kapal kami.

Peran ini memerlukan individu yang memiliki pengalaman dalam memimpin tim dapur dan memiliki keahlian dalam berbagai teknik memasak. Sous Chef akan bekerja secara dekat dengan kepala dapur untuk memastikan standar kualitas dan efisiensi operasional yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin tim dapur dan memastikan operasional yang efisien dan teratur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan standar perusahaan.
• Memantau kualitas makanan dan memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan.
• Melatih dan mengembangkan keahlian tim dapur.
• Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
• Berkomunikasi dengan kepala dapur dan tim lainnya untuk memastikan koordinasi yang baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri perkapalan atau restoran.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dalam teknik memasak tertentu.
• Familiaritas dengan peraturan dan standar kebersihan dan keselamatan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan beragam.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait