Senior Sous Chef

Nusantara Gas, perusahaan terkemuka di bidang gas industri dan komersial, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Cengkareng, Jakarta Raya. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada operasional kami yang berfokus pada kualitas dan keamanan, serta untuk bekerja dengan tim profesional yang dinamis.

Sebagai Senior Sous Chef, Anda akan memimpin dan mengelola tim koki, memastikan semua operasional dapur berjalan dengan lancar, dan memastikan standar kualitas makanan dan keamanan makanan yang tinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim manajemen untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan memastikan kepuasan pelanggan.

Jika Anda memiliki visi yang kuat untuk keunggulan dan dedikasi untuk kualitas, kami mengundang Anda untuk bergabung dengan kami dan menjadi bagian dari perjalanan kami menuju kesuksesan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan operasional dapur berjalan dengan lancar.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higienis dapur terpenuhi.
• Mengawasi kualitas bahan baku dan produk jadi.
• Bekerja sama dengan tim manajemen untuk memastikan kepuasan pelanggan.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan operasional dapur berjalan sesuai dengan prosedur dan regulasi yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri makanan dan minuman.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higienis dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang regulasi dan standar industri makanan dan minuman.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait